Pe locuri, fiți gata, start! Decembrie

A venit prima lună oficială de iarnă – cu cât drag aștept an de an iarna – și lucrurile se precipită, ca de obicei, înainte de vacanța de sărbători. Iar n-am timp, iar totul trebuie să fie gata ieri, iar număr zilele din calendar și nerăbdarea îmi crește invers proporțional cu numărul celor rămase.

Sâmbătă am plantat perenele de la plant-shop (isop, primulă, veronică, iarbă decorativă, o marcă de crizantemă insecticid organic, vreo două acoperitoare de sol și încă două mofturi), am avut copilul student acasă, mâțe răstignite și miros de citrice-n bibliotecă și ne-am răsfățat cu bunătăți de Bădăcin (slană și palincă).

Duminică a fost Ziua Națională cu steag arborat pe moșie (mă bucur când văd că nu numai ulița s-a umplut de steaguri, ci și riveranii de la drum au început să-și arate spiritul românesc) și cu participat la un tradițional tăiat de porc, la dom' colonel. De-a lungul vremii, am mai văzut, pe bucăți, cum se face, dar până acum niciodată nu asistasem cap-coadă (în cazul dat, „cap” însemnând spălatul porcului după pârlire, că în niciun caz n-aș participa la sacrificarea lui) la cum se face. Am pregătit apă, am turnat pentru spălare (inclusiv la intestine), am tăiat slănină, am întreținut focul, am amestecat în diverse vase... nimicuri la care m-am priceput și eu. (Domnul meu s-a implicat considerabil, m-a mirat de unde știe; nu știa, dar s-a putut face mult mai util ca mine.)

Ce mi s-a părut interesant:

* porcului i se face cruce pe cap, este tămâiat și i se cere iertare și pentru c-a fost tăiat, și pentru vorbele rele ce i s-au spus de-a lungul vremii;

* durează mult mai puțin decât îmi închipuiam (au început la 9 și la 14,30 carnea era deja tranșată, pusă la sare sau congelator, jumările și untura erau gata);

* oamenilor realmente le place la tăiatul porcului, se bucură plenar și consideră că e un eveniment de la care nu trebuie să lipsească, e o atmosferă plină de bucurie, cu glume și mult râs;

* vin vecini care sunt foarte eficienți, cu tuciuri și cuțite, pirostrii și pârlitoare, se face o diviziune socială a muncii fără plan anterior, dar totul merge ca aranjat dinainte;

* m-au impresionat cei doi „chirurgi” - fiul și ginerele unor vecini – care lucrau în tandem, completându-se, ajutându-se, glumind continuu – echipă eficientă, formată în timp.

E miros de sărbători în aer, temperaturile diurne sunt ușor pozitive, cele nocturne – negative, dimineața e brumă fremătând a iarnă, iar satul s-a umplut de luminițe – de dimineață am numărat 33 de ornamente puse de primărie pe drumul până-n oraș.

Vreau zăpada. Multă. Și vacanță.